Close

Colombia Tucan

285.00 780.00 

Šťavnatá káva s krémovým tělem a sladkostí oranžového ovoce od skupiny drobných pěstitelů z regionu Tolima v Kolumbii. V chuti vynikají tóny pomeranče, cukrové třtiny, ale také kakaa. Překvapí vás příjemné aroma sušených meruněk a máslových sušenek. Jemná citrusová acidita.

Zrušit výběr

Země původu / Colombia
Region / Tolima
Farma / sdružení producentů výběrové kávy AGPROCEM
Odrůda / Castillo, Caturra
Nadmořská výška / 1800 m n. m.
Zpracování / promytý způsob
Sklizeň / 2019
Chuťový profil / tóny pomeranče a cukrové třtiny, šťavnaté tělo
Stupeň pražení / City
Metoda přípravy / espresso, alternativní (filtrovaná: french press, aeropress, dripper, chemex, vacuum pot), moka konvička, džezva

Delší dobu jsme hledali kvalitní kávu z Kolumbie, protože zdejší výběrové kávy tradičních odrůd rozhodně stojí za to nejen vyzkoušet, ale vracet se k nim, jako k jistotě výrazného aroma a komplexní a vyvážené chuti. Navíc vždy se sladkými ovocnými tóny. Naštěstí jsme narazili na nabídku káv z produkce sdružení AGPROCEM, které sídlí ve městě Planadas ve významném kávovém regionu Tolima. Právě zdejší kávy jsou často oceňovány a dosahují vysokého cuppingového skóre.

Vybrali jsme od nich kávu pojmenovanou Tucan, která nás zaujala svou přirozenou sladkostíšťavnatým krémovým tělemtóny pomeranče, cukrové třtiny a kakaa. Acidita je jemně citrusová a je jen velmi nepatrná. Káva Tucan se skvěle hodí na espresso, ale díky své ovocitosti je vhodná i na alternativní přípravu ve french pressu, aeropressu, filtru V60 nebo třeba také v moka konvičce.

Výběrová zrnková káva přímo z pražírny. Vždy čerstvě pražená

AGPROCEM označuje skupinu zemědělců a drobných pěstitelů výběrové kávy. Sdružení založili v roce 2013 pánové Edinson Vaquiro Mendoza a Izrael Montes. Jejich cílem bylo zlepšení komercializace kávy, aplikování agrologických metod šetrnějších k životnímu prostředí a jeho ochrana spolu se zlepšením životních podmínek pěstitelů kávy. Dnes asociace sdružuje 58 drobných pěstitelů kávy regionu Tolima.

Kávu tady pěstují v příkrém terénu ve vysokých nadmořských výškách okolo 1800 metrů nad mořem. Kávové třešně díky tomu pomaleji dozrávají a zrna pak mají vyšší hustotu, což příznivě ovlivňuje výsledný charakter kávy. Je ovocnější. Sběr zralých třešní z keřů kávovníků probíhá výhradně ručně. U této kávy se jedná o odrůdy Castillo a Caturra.

Zrna jsou větší a káva tedy nese označení Supremo. Jedná se o nejvyšší možné hodnocení kávy v Colombii.

Dáváme přednost kávám, které pocházejí z ekologického hospodářství a Tucan není výjimkou. Farmáři z AGPROCEM kávu pěstují a zpracovávají s ohledem na životní prostředí, tedy bez použití umělých hnojiv a chemických postřiků, recyklují odpady, kompostují, apod.

Podívejte se, jak se pěstuje a zpracovává káva na jedné z farem sdružení AGPROCEM

Region Tolima se nachází ve středozápadní části pohoří And a je třetím největším producentem kávy Kolumbie. Představuje 12 procent národní produkce kávy. Káva z regionu Tolima se vyznačuje výraznou vůní, nízkou až střední kyselostí, sladkými tóny a ovocnou chutí. Její charakteristické chuťové vlastnosti jsou dány topografií a přírodními podmínkami regionu a pro svou nezaměnitelnou chuť získala několik mezinárodních ocenění.

Pošlete nám jakýkoli dotaz k této kávě

Chuťový profil pražené kávy King’s Coffee.

Jak kávu doručíme

• Osobní odběr – zdarma (Šimonovice nebo Liberec)
• Zásilkovna 64 Kč + dobírka 30 Kč
• DPD 95 Kč + dobírka 30 Kč
• Česká pošta Balík Do ruky 99 Kč + dobírka 30 Kč
• PPL 95 Kč + dobírka 30 Kč

Kdy kávu obdržíte

Čerstvě praženou kávu můžete očekávat obvykle do 3 pracovních dnů.

Záleží na tom, jaký zvolíte způsob platby:
• na dobírku – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od přijetí objednávky.
• bankovním převodem – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od připsání platby na náš účet.

Dáme vám vědět, až začneme kávu pro vás pražit a až ji vyšleme na cestu.

V každém případě k vám naše zrnková káva dorazí vždy čerstvá! Nezapomeňte, že káva by se měla začít pít nejdříve po 3 dnech od upražení. Káva totiž potřebuje čas na to, aby se její chuť mohla plně rozvinout. Pokud si budete připravovat espresso, počkejte raději o několik dní déle. Zatím si užívejte tu vůni…

Min. trvanlivost

V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Složení

Zrnková káva, 100% Arabika