Close

Dominican Republic Paraíso

290.00 790.00 

Dominikánská káva od skupiny producentů z okolí městečka Paraíso v provincii Barahona. V chuti se tato směs odrůd, zpracovaná mokrou metodou, projevuje sladkými tóny Nuttely, vanilky a ananasu. Intenzivní aroma nugátu je opravdu famózní. Káva je téměř bez acidity a je vhodná na všechny způsoby přípravy.

Zrušit výběr

Země původu / Dominican Republic
Region / Barahona
Farma /  drobní pěstitelé z okolí města Paraíso
Odrůda / Typica, Mundo Novo, Bourbon, Caturra, Catuai
Nadmořská výška / 600 – 1450 m n. m.
Zpracování / mokré
Sklizeň / 2018
Chuťový profil / nugát, ananas, vanilka, čokoládový muffin, kakao
Stupeň pražení / City+
Metoda přípravy / espresso, filtrovaná

Tato skvěle vyvážená káva s charakteristickou plností a výraznou vůní je směsí odrůd Typica (90 %), Bourbon, Mundo Novo, Caturra a Catuai. Byla zpracována mokrou metodou na malých farmách obklopených Karibským mořem z jedné strany a horami z druhé. Na dohled bílým plážím a azurové vodě se tady káva pěstuje ve vyšší nadmořské výšce (až 1450 m n. m.) a výhradně ekologicky. Patří k tomu nejlepšímu, co může tento ostrovní stát z produkce kávy nabídnout. Káva z provincie Barahona je dokonce často přirovnávána ke slavné jamajské Blue Mountain.

Paraíso v chuti připomíná čokoládový muffin, Nuttelu nebo také oříškové Tatranky. Na filtru se projeví i tóny kandovaného ovoce, zejména pak šťavnatého ananasu. Explozivní aroma vás zaručeně dostane. Upražená zrna jsou sametově hladká, takřka dokonalá, a překvapí vás svou velikostí (AA). Paraíso je jedinečná káva. Každý šálek je zážitkem.

Dominikánci považují kávu za elixír života. Podívejte se na tradiční proces.

Region Barahona v jihozápadní části země je díky zdejšímu podnebí a úrodné vulkanické půdě pro pěstování kávy přímo stvořený. Jedná se o nejlepší ze čtyř zdejších pěstitelských oblastí. Káva tady zraje v ideálních podmínkách na malých farmách, kde se pěstuje tradičním způsobem, což zaručuje prvotřídní kvalitu. K ní přispívá i pomalejší dozrávání kávových třešní, zrna pak mají větší hustotu. Naprostá většina farem pěstuje kávu ekologicky, mají rozlohu jen kolem tří hektarů a kávovníky rostou ve stínu pod guavami, borovicemi a makadamiovými ořechy. Zralé kávové třešně jsou jasně červené, pevné a lesklé. Sběr je ruční.

V Dominikánské republice se káva pěstuje už od počátku osmnáctého století, kdy ji sem dovezl Francouz Gabriel de Clieu z návštěvy u krále Ludvíka XIV. Káva je tady natolik oblíbená, a dokonce považovaná za elixír života, že většina produkce zůstává na ostrově a na vývoz jde jen méně než 20 procent. U jiných středoamerických a latinskoamerických zemí pěstujících kávu je tomu právě naopak. Průměrný obyvatel tady spotřebuje kolem 3 kg kávy za rok (podobné číslo jako v ČR).

Tip: Zrnkovou kávu byste měli umlít vždy těsně před každou přípravou. Jedině tak si čerstvě pražená káva uchová své vlastnosti.

Pošlete nám jakýkoli dotaz k této kávě

Chuťový profil pražené kávy King’s Coffee.

Jak kávu doručíme

• Osobní odběr – zdarma (Šimonovice nebo Liberec)
• Zásilkovna 64 Kč + dobírka 30 Kč
• DPD 95 Kč + dobírka 30 Kč
• Česká pošta Balík Do ruky 99 Kč + dobírka 30 Kč

Kdy kávu obdržíte

Čerstvě praženou kávu můžete očekávat obvykle do 3 pracovních dnů.

Záleží na tom, jaký zvolíte způsob platby:
• na dobírku – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od přijetí objednávky.
• bankovním převodem – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od připsání platby na náš účet.

Dáme vám vědět, až začneme kávu pro vás pražit a až ji vyšleme na cestu.

V každém případě k vám naše zrnková káva dorazí vždy čerstvá! Nezapomeňte, že káva by se měla začít pít nejdříve po 3 dnech od upražení. Káva totiž potřebuje čas na to, aby se její chuť mohla plně rozvinout. Pokud si budete připravovat espresso, počkejte raději o několik dní déle (7 – 10 dní od pražení). Zatím si užívejte tu vůni…

Min. trvanlivost

V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Složení

Zrnková káva, 100% Arabika