Close

Nicaragua Luis Balladarez Natural

330.00 910.00 

Suchým způsobem zpracovaná káva z farmy úspěšného producenta Luise Balladareze z nikaragujských hor. Nadchne všechny nadšence do naturálních káv. Je fantasticky ovocná, svěží a sladká. V chuti připomíná ananas, kandované ovoce, čokoládový fondant s ostružinami a ucítíte griotku. To vše v plném a hutném těle. Káva získala prestižní ocenění Cup of Excellence!

Zrušit výběr

Chuťový profil pražené kávy King’s Coffee.

Země původu / Nicaragua
Region / Nueva Segovia (Municipio de Jalapa)
Farma / La Bendicion
Odrůda / Pacamara
Nadmořská výška / 1250 m n. m.
Zpracování / suchá metoda (Natural)
Sklizeň / 2019
Chuťový profil / ananas, griotka, kandované ovoce, čokoládový fondant s ostružinami
Stupeň pražení / City
Metoda přípravy / espresso, alternativní (filtrovaná: french press, aeropress, dripper, chemex, vacuum pot), moka konvička

Tato káva je jako košík plný ovoce. Pokud proto máte v kávě rádi tropické sladké chutě a intenzivní aroma, neváhejte ani minutu. Vychutnejte si vítěznou kávu prestižní soutěže Cup of Excellence s výherním skóre 91,8 ze 100 (hodnocení SCA).

Představujeme vám kávu od respektovaného farmáře Luise Balladarese, kterou vypěstoval na své farmě La Benedicion na hornatém severu Nikaragui. Káva od Luise na nás zapůsobila a my máme radost z toho, že vám ji právě teď můžeme nabídnout. V chuti se naplno projevuje suché zpracování kávy – ananas, griotka, kandované ovoce, svůdný čokoládový fondant s ostružinami, zralé citrusové plody. Jako kdybyste si rozdělali bonboniéru Mon Chéri s čokoládovými pralinkami naplněnými likérem s třešní. Káva nepostrádá šťavnatou aciditu a skvěle vynikne na filtru. Je však výborná i jako espresso. Překvapí vás velká zrna.

Podívejte se na krátký dokument, který nahlíží do života farmářů a kde se představí také Luis Balladarez. Doporučujeme.

Luis Balladarez se svojí rodinou produkují v Nikaragui kávu na několika farmách již po čtyři generace. Pátou generaci zahajuje jeho dcera, která pomáhá s obchodem. Kromě toho je Luis také pastorem v místním kostele a pomáhá místní komunitě. Ačkoli jeho rodina pěstovala kávu po několik desetiletí, spolu se svým otcem před 15 lety zahájili vlastní byznys s výběrovou kávou (Specialty coffee) a založili farmu La Bendicion, která nyní produkuje jednu z nejlepších káv na světě.

Kávy od Luise jsou skutečně výjimečné. Vyhrál s nimi několik soutěží včetně SCAA Coffee of the Year a Cup of Excellence! Přestižní soutěže Cup of Excellence se účastní od roku 2007. V roce 2020 obsadil s kávou zpracovanou suchým procesem 1. místo se ziskem 91,2 bodů. Zvítězil i v roce 2018 (1. a 5. místo) se dvěma odrůdami Pacamara.

Nicaragua Luis Balladerez Natural - King’s Coffee

Výběrová zrnková káva přímo z pražírny. Vždy čerstvě pražená

Farma La Bendicion se nachází v pohoří Dipilto – Jalapa na severovýchodě departementu Nueva Segovia a leží v nadmořské výšce kolem 1300 metrů. Káva se tady pěstuje na 130 akrech půdy. Kromě odrůdy Pacamara má Luis vysazené také odrůdy SL-29, Caturra, Red Catuai, Hybrids, Villa Sarchi, Maracaturra, H-3, Marselleza a Java. Optimální podmínky pro pěstování kávy tady vytváří písčitá půda společně s dostatečným množstvím srážek (ročně cca 1500 mm), bohaté rozmanité prostředí fauny a flóry s množstvím stromů poskytujících polostín.

Suchý neboli přírodní proces zpracování (Natural)

Tato káva je zpracována suchým procesem, který pochází z Etiopie. Po sběru se celé kávové třešně včetně dužiny a slupky suší na takzvaných afrických postelích nebo na betonové podlaze, kde se průběžně obracejí, aby sušení probíhalo rovnoměrně. Po usušení se slupka z dužinou mechanicky odstraní. Jedná se o levnější metodu, která však vyžaduje specifické klimatické podmínky potřebné k dostatečně rychlému vysušení. Zatímco mokré zpracování dává kávě čistou a jemnou chuť, v níž vyniká původ a odrůda, naturální káva má výraznější aroma a díky tomu, že cukry ze slupky a dužiny přecházejí během sušení do zrna, má i zajímavou sladkou chuť s nádechem ovoce.

Také tuto kávu jsme nakoupili jako Direct trade, tedy napřímo od farmáře. Káva tak neprochází burzou a farmáři dostanou za svá zrna podstatně vyšší cenu.

Pošlete nám jakýkoli dotaz k této kávě

Chuťový profil pražené kávy King’s Coffee.

Jak kávu doručíme

• Osobní odběr – zdarma (Šimonovice nebo Liberec)
• Zásilkovna 67 Kč
• Nejvýhodnější doručení na adresu 97 Kč
• Česká pošta Balík Do ruky 99 Kč
• PPL 105 Kč

Platba převodem, na dobírku (+ 30 Kč) nebo v hotovosti při osobním převzetí.

Kdy kávu obdržíte

Zboží můžete očekávat obvykle do 3 pracovních dnů.

Záleží na tom, jaký zvolíte způsob platby:
• na dobírku – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od přijetí objednávky.
• bankovním převodem – zásilku odesíláme do 2 pracovních dnů od připsání platby na náš účet.
• v hotovosti – zboží je připraveno k osobnímu odběru do druhého dne

Min. trvanlivost

V ideálním případě spotřebujte do 30 dní od data pražení uvedeného na obalu.

Složení

Zrnková káva, 100% Arabika