Máte rádi něco extra? Pokud toužíte po originálu, který nebude mít doma nikdo jiný, tak právě tento tamper je tou správnou volbou. Kvalitní pěchovadlo neboli tamper je naprostý základ výbavy každého baristy. Pokud si chcete i doma připravit dokonalé espresso, pořiďte si kovový, těžký tamper, se kterým dokážete optimálně upěchovat kávu v páce, a tím docílit správné extrakce.
Tento tamper má precizní kovovou základnu a jeho rukojeť byla ve spolupráci s profesionály navržena tak, aby příjemně padla do ruky. Na výrobu rukojeti bylo použito masivní tygří dřevo, které patří mezi nejkrásnější exotické dřeviny. Základnu vždy přeleštíme a na rukojeť nanášíme přírodní olej. Některé rukojeti jsou lakované.
DŮLEŽITÉ INFO: Jedná se kompletně o ruční práci. Každý kus má jedinečnou kresbu dřeva a tvar. Tvar rukojeti je tak u každého tamperu pokaždé jiný – přibližně jako na fotografii, ale může se lišit v provedení detailu a výšce (+- 1 cm). Jedná se o rustikální řemeslné zpracování, případné drobné nedokonalosti na dřevě proto pokládáme spíše za přednost, která dodá tamperu na autenticitě. Na vyžádání vám pošleme fotografii tamperů, které máme aktuálně k dispozici, a vy si přímo vyberete.
Materiál / nerezová ocel, dřevo
Výška / 9,6 cm
Průměr základny / 53 mm
Typ základny / plochá
Značka / King’s Coffee
Země původu / Česká republika
Určitě doporučujeme zvolit správný průměr spodní části – základny. Káva by totiž měla být upěchována po celém povrchu. Při nákupu tamperu je proto důležité zjistit, jaký průměr má košík (sítko, miska) v páce vašeho kávovaru. To zjistíte jednoduše třeba pomocí šuplery. Klidně nám napište a poraďte se s námi, jaký vhodný tamper vybrat.
Stlačení namleté kávy v páce je jedním ze zásadních kroků při přípravě espressa. Správně by měla být káva stlačena silou okolo 20 kg. To, jak taková síla vypadá, si můžete napřed vyzkoušet s domácí váhou – položte ji na kuchyňskou linku a opřete se o ní s tamperem v ruce. Pokud kávu stlačíte menší silou, může espresso vytékat příliš rychle a bude slabé, a naopak, pokud kávu upěchujete větší silou, může espresso vytékat pomalu a bude příliš hořké. Správné upěchování kávy vyžaduje techniku a cvik. Ale není to nic složitého. Tamper obejměte prsty a tlačte na základnu palcem a ukazovákem. Důležité je tlačit rovně a vytvořit rovinu, aby voda protékala kávou rovnoměrně.
Pošlete nám jakýkoli dotaz
