Doprava od 82 Kč 
Může být u vás již za 1-2 dny!
Země původu / Venezuela
Region / Lara, Humocaro Alto
Farma / Rivero Family
Odrůda / Catuai, Colombia 27, Monte Claro, Castillo
Nadmořská výška / 1550 – 1650 m n. m.
Zpracování / promytý způsob
Sklizeň / 2025
Chuťový profil / třešně v čokoládě, lesní plody, červený pomeranč, lehká florálnost
Stupeň pražení / City Roast (střední pražení)
Metoda přípravy / espresso, alternativní (filtrovaná: french press, aeropress, dripper, chemex, vacuum pot), moka konvička, džezva
Káva pochází z farmy rodiny Rivero z venezuelského státu Lara. Ten je nejen geografickým skvostem, ale také domovem jedné z nejvýjimečnějších káv na světě. Tato káva je tak zrcadlem bohaté historie, kultury a přírody, která tento region definuje. V hodnocení kvality získala káva výborné skóre 85,75 bodů ze 100.
Tuto kávu pražíme středně – na stupeň City Roast. Zrnka mají středně hnědou barvu.
Vyhovuje vám jiný stupeň pražení? Napište si o něj do poznámky v objednávce.
Tento konkrétní lot pochází z farmy rodiny Rivero, která v oblasti Humocaro Alto vlastní 20 Ha pozemek s více jak 55 tisíci kávovými keři. Veškerý sběr probíhá kvůli kopcovitému terénu ručně. Díky maximální kontrole nad sběrem pouze zralých třešní a ručnímu třídění při zpracování se můžeme těšit z opravdu skvělé kvality kávy. Po sběru jsou třešně tříděny ještě ve floatingových nádržích, kde jsou případně vytříděny nedozrálé třešně, větvičky a listy. Následně jsou kávová zrnka vyloupána a putují do fermentačních tanků za účelem odstranění veškeré dužiny. Poslední fází je sušení na vyvýšených postelích cca 20 dní.
Nezaměnitelný profil chutí
Káva z Lary se pyšní nezaměnitelným profilem chutí. Díky vysokým nadmořským výškám, vulkanické půdě a specifickému mikroklimatu v pohoří And zde kávová zrna získávají unikátní charakter. Kávové plantáže jsou tady obklopeny horskými vrcholky a tropickými lesy, které poskytují domov mnoha druhům ptáků a dalších živočichů. Káva z Lary tak doslova voní a chutná po této jedinečné krajině.
Místní farmáři, mnohdy již několikátá generace pěstitelů, považují kávu za své životní poslání. Pěstování probíhá často tradičními metodami, což zajišťuje nejen vysokou kvalitu, ale také šetrnost k životnímu prostředí.
Tip: Když necháte filtrovanou kávu vychladnout, tak je ještě sladší. Experimentovat s chutí můžete použitím různé hrubosti mletí a teploty vody.
Pošlete nám jakýkoli dotaz k této kávě
