Close
O pražírně

Dáváme přednost kvalitě a zodpovědnosti

Čerstvost kávy je pro nás důležitá. Jen s čerstvě praženou kávou si naplno užijete její jedinečné chuťové vlastnosti a aroma. Zkrátka maximální chuť. Nepražíme proto kávu do zásoby, ale až podle Vaší objednávky a prodáváme ji pouze jako zrnkovou.

Kávu tedy připravíme přímo a výhradně pro Vás. Pečlivě ji zabalíme do speciálních sáčků s jednocestným ventilkem a odešleme obvykle do dvou pracovních dnů. K osobnímu vyzvednutí je připravena už druhý den. Pražírnu King’s Coffee najdete v Šimonovicích u Liberce. Jsme čeští výrobci!

V každém případě k Vám naše pražená káva dorazí vždy čerstvá! Káva by se měla začít pít nejdříve po třech dnech od upražení, tedy až po ustálení chemických reakcí v upraženém zrnu. Káva potřebuje čas na to, aby se její chuť mohla plně rozvinout. Pokud si budete připravovat espresso, počkejte raději o několik dní déle (7 – 10 dní od pražení).

Předtím, než zrnka kávy King’s Coffee najdou domov ve Vašem šálku, procházejí mnoha rukama. Klíčovou roli v celém příběhu hrají farmáři daleko odsud. King’s Coffee podporuje každé ruce, které drží naši kávu, od sazenice až po samotný šálek, a pozitivně ovlivňují komunity na místní a globální úrovni. Propojením farmářů, nás a Vás, společně vytváříme otevřenou komunikační linku, která překračuje vzdálenost, jazyk a kulturu.

Ke každému kávovému zrnku přistupujeme s vědomím, že za ním stojí spousta práce a úsilí pěstitelů.

Záleží nám na ochraně životního prostředí, protože si uvědomujeme závažnost dopadů klimatických změn na pěstování kávy. Zajímáme se proto nejen o životní podmínky pěstitelů naší kávy, ale také o vlivy pěstování a zpracování kávy na životní prostředí. Na to myslíme už při nákupu zelené kávy od pěstitelů. Podporujeme menší organické farmy, které produkují kvalitní výběrovou kávou a zanechávají co nejmenší ekologickou stopu. Jen ekologicky šetrné hospodářství může zajistit produkci kvalitní kávy do budoucna.

Naším společným cílem a snahou je zlepšovat současný stav. Musíme proto jednat zodpovědně. A inspirovat.

Zrnková káva King’s Coffee.
Zrnková káva King’s Coffee.

Každé pražení v King’s Coffee je svým způsobem originální. U nás se nejedná o žádný automatizovaný proces. Káva je po celou dobu pod pečlivým dohledem pražiče a vhodným způsobem pražení se snažíme maximálně zužitkovat potenciál každé kávy. S ohledem na její původ (terroir) a na budoucí způsob přípravy.


Káva je naše řemeslo, náš rituál, naše vášeň.
Řídí nás a inspiruje.
Jsme King’s Coffee.


Dáváme přednost kvalitě, ne kvantitě. V naší nabídce proto nenajdete desítky druhů káv. Vydali jsme se jinou cestou – vybíráme kávová zrnka pouze prvotřídní kvality z menších a osvědčených farem. Hledáme vždy něco jedinečného. 

Přesně tedy víme, odkud káva pochází, o jakou jde odrůdu, kdy byly kávové třešně sklizeny a jakou metodou zpracovány. Díky tomu máme perfektní kontrolu nad kvalitou zrna, které odebíráme. Pro Vás tyto informace uvádíme na každé etiketě spolu s datem pražení.

V nabídce máme vždy 3 – 6 jednodruhových káv a vlastní espresso směs. Můžete se tak spolehnout, že své kávy velmi dobře známe.

„Vychutnání kávy nemusí být všední záležitostí, ale hlavně zážitkem a poznáním.“

King’s Coffee

Jan Král

King’s Coffee, pražič a zakladatel

Ke kvalitní kávě je potřeba si najít cestu, a ta jeho začala zakoupením pákového kávovaru a experimentováním s cílem dosáhnout dokonalé extrakce, dokonalého šálku. Postupně objevoval kávovou scénu a vylepšoval své znalosti o procesech zpracování, výroby a přípravy kávy, až došel k momentu, kdy chtěl získat ze zrnek víc. Jako aspirující mistr svého oboru si domů pořídil vzorkovou pražičku …a ochutnal nejlepší kávu v regionu. Sdílel svoji domácí čerstvou kávu s přáteli a rodinou a zanedlouho na již dospělé pražičce vytvořil své vlastní pražicí profily. Rychle se zamiloval do složitosti a neuvěřitelného procesu přeměny zelených zrnek na „černé zlato“, které nabízí nekonečnou paletu chutí a vůní. Po několika letech objevování a zkoumání uskutečnil myšlenku na založení vlastní pražírny kávy, aby se mohl o ten fascinující svět kávy podělit s ostatními.

Jan Král, King’s Coffee - pražírna kávy
„Žijeme kávou a baví nás její příběh.
Svět kávy je pestrý, stejně jako paleta chutí, kterou v šálku objevujeme.“

King’s Coffee

Nadšení

Jsme pražírna kávy s posláním předávat dál naše nadšení pro výběrovou a čerstvě praženou kávu. Chuťově bohatou, přirozeně sladkou, šťavnatou a neobyčejnou. Káva ještě nikdy nebyla zajímavější, než je dnes.

Pečlivost

V naší nabídce najdete jednodruhové arabiky prvotřídní kvality s jasně definovaným původem a osobitým chuťovým charakterem. Pečlivé pražení už jen podtrhuje jedinečnost každého zrnka.

Zážitek

Žijeme kávou a baví nás její příběh. Rádi vás přesvědčíme o tom, že pití kávy nemusí být jen všední záležitostí, ale při správné přípravě hlavně zážitkem a poznáním. Svět kávy je pestrý. Je stále co objevovat.